鮭のオーブン料理レシピ
オーブンをつかった魚介類のレシピをご紹介します。
とっても簡単に美味しいお料理が出来上がります。
今回は鮭を使ったものです。
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鮭を味噌とマヨネーズで風味やコクのあるソースを使って香ばしく焼きます。
じゃがいもやエリンギ、タマネギをたっぷり使うので野菜も摂取出来ます。
じゃがいものホクホクした感じをタマネギの歯ごたえがある感じ、エリンギの独特の食感が味噌とマヨネーズを合うのです。
野菜も沢山食べられて、野菜を沢山入れるので鮭の分量も多くはない。
節約な料理です。
簡単で豪華な一品です。
材料（４人分）
生鮭 ２切れ
じゃがいも ２個
タマネギ １／２個
エリンギ ６本
味噌 大さじ３
マヨネーズ 大さじ６
塩 少々
作り方
１、最初にオーブンを１７０℃に温めておきます。
２、鮭に塩を振っておきます。
３、じゃがいもを１ｃｍの拍子切りにします。タマネギはくし切りでエリンギは縦に半分にしてから３ｍｍ程の薄切りにします。
４、鮭から出てきた水分をペーパータオル等で拭き取ります。
５、オーブンの天板にオーブンシートを敷いてタマネギ・じゃがいも・エリンギの順番に敷く、最後に鮭を置く。
６、５の上に味噌をのばして乗せます。次にマヨネーズを斜線状になるように乗せます。
７、オーブンで３０分、１７０℃で焼きます。香ばしい匂いで出来上がり。
鮭のレシピでしたが、鮭以外に少し厚みのある豚肉や鶏肉などに変えてみても合います。
また、味噌とマヨネーズを別々にかけるのではなく、混ぜてからかけても味がいきわたります。
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